Recette de bouchées de pâte à biscuit sans cuisson

Ingrédients

• 2 tasses (475 ml) de farine d’amandes

• 8 cuillères à soupe (120 ml) de beurre

• 1⁄2 tasse (120 ml) d’édulcorant à glacer Sweet Complete de Truvia

• 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille

• ¼ de cuillère à thé (1 ml) de sel

• 1⁄2 tasse (120 ml) de brisures de chocolat mi-sucré

• 1 ½ cuillère à soupe (20 ml) d’huile de noix de coco

• ¾ de tasse (180 ml) de brisures de chocolat mi-sucré

• 1 ½ tasse (20 ml) d’édulcorant à glacer Sweet Complete de Truvia

Directives

Garniture

• 1.  

  Dans un grand bol, combiner la farine, le beurre, l’édulcorant à glacer Sweet Complete de Truvia, l’extrait de vanille et le sel. Mélanger à l’aide d’un mixeur à faible vitesse pendant environ 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

• 2.  

  Ajouter les brisures de chocolat et mélanger pendant environ 30 secondes à faible vitesse.

• 3.  

  Confectionner 20 boules.

• 4.  

  Placer au congélateur pendant 5 minutes.

Enrobage

• 5.  

  Mélanger l’huile de noix de coco, les brisures de chocolat mi-sucré et l’édulcorant à glacer Sweet Complete de Truvia dans une tasse à café allant au micro-ondes.

• 6.  

  Laisser au micro-ondes pendant 30 secondes, mélanger et replacer au micro-ondes pendant 30 secondes. Répéter l’opération jusqu’à ce que la préparation ait entièrement fondu. Ne pas porter à ébullition.

Bouchées

• 7.  

  À l’aide d’un cure-dent ou d’une fourchette, tremper les boules dans l’enrobage chocolaté, utiliser une cuillère afin d’enrober entièrement les boules et laisser l’excédent s’écouler.

• 8.  

  Disposer sur un plateau recouvert de papier ciré.

• 9.  

  Réfrigérer jusqu’à ce que l’enrobage durcisse.

• 10.  

  Savourer! Placer le reste au réfrigérateur.