Pain perdu à la cannelle et au sucre brun cuit au four

Ingrédients

Ingrédients :

• 1 miche de pain croûté

• 8 gros œufs

• 2 tasses (500 ml) de lait écrémé

• ⅔ tasse (160 ml) Cassonade avec un soupçon de mélasse Sweet Complete® de Truvia

• 2 c. à soupe (30 ml) d’extrait de vanille

Garniture

• 2 c. à soupe (30 ml) d’extrait de vanille

• ⅓ tasse (80 ml) Cassonade avec un soupçon de mélasse Sweet Complete® de Truvia

• ½ tasse (125 ml) de beurre non salé

• 1⁄4 c. à thé (1,25 ml) de sel

• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue

Directives

Préparation :

• 1.  

  Vaporiser un moule à cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po) avec un enduit à cuisson.

• 2.  

  Couper le pain croûté en petits morceaux et les placer dans le moule.

• 3.  

  Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, la moitié-moitié, Cassonade avec un soupçon de mélasse Sweet Complete® de Truvia et l’extrait de vanille. Mélanger au fouet pendant 2 minutes.

• 4.  

  Verser le mélange d’œufs uniformément sur le pain, mélanger et tasser, puis couvrir d’une pellicule de plastique.

• 5.  

  Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.

• 6.  

  Dans un petit bol, mélanger la farine, Cassonade avec un soupçon de mélasse Sweet Complete® de Truvia, la cannelle et le sel, ajouter des tranches de beurre et l’incorporer au mélange sec à l’aide d’une fourchette.

• 7.  

  Mélanger jusqu’à ce que les morceaux aient la taille de petits pois. Couvrir et conserver le mélange au réfrigérateur.

• 8.  

  Au moment de cuire, préchauffer le four à 350 °F (175 °C), retirer la pellicule de plastique et émietter la garniture sur le mélange de pain.

• 9.  

  Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.

• 10.  

  Servir tiède.