Cobbler aux baies à la poêle à frire avec Truvia Édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete™

Ingrédients

Garniture

• 2 cuillère à soupe (15 ml) de Édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete™

• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte

• 1 tasse (240 ml) de poudre d’amandes

• 1⁄2 cuillère à thé (2 ml) de cannelle

• ¼ de cuillère à thé (1 ml) de sel

• 1 œuf de calibre gros**

• ¼ de tasse (60 ml), soit 1⁄2 plaquette, de beurre fondu

Fourrage

• 2 tasses (475 ml) de fraises fraîches, lavées et coupées en deux

• 2 tasses (475 ml) de bleuets frais, lavés

• 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre

• 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron

• 1⁄8 tasses de Édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete™

• 2 cuillères à thé (10 ml) de cannelle moulue

• 1⁄8 de cuillère à thé (0,5 ml) de sel

• 2 cuillères à soupe (30 ml) de gélatine (2 sachets)

Directives

• 1.  

  Préchauffer le four à 175 °C.

• 2.  

  Placer la poêle à frire (ou un faitout) dans le four pour la préchauffer pendant 10 minutes.

• 3.  

  Dans un grand bol, mélanger Édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete™, la poudre à pâte, la poudre d’amandes, la cannelle et le sucre.

• 4.  

  Ajouter l’œuf et mélanger.

• 5.  

  Ajouter le beurre fondu et mélanger. Réserver.

• 6.  

  Dans la poêle à frire ou le faitout chaud, mélanger les fraises et les bleuets, le beurre, le jus de citron, Édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete™, la cannelle et le sel.

• 7.  

  Ajouter ensuite la gélatine.

• 8.  

  Prélever une cuillère à soupe de garniture, l’aplatir à la main et la répartir au-dessus des baies. Vous devriez obtenir cinq cercles de 2 pouces (5 centimètres environ).

• 9.  

  Cuire le cobbler au four pendant 25 minutes. Les bords doivent frémir et le dessus de la croûte doit être doré.

• 10.  

  Laisser refroidir pendant 15 minutes, puis servir chaud. Couvrir le cobbler et le conserver au réfrigérateur.