Relish aux oignons et poivrons avec Truvia®Mélange de Sucre de Canne

Ingrédients

Relish

• 2 cuillères à soupe d’huile végétale

• 6 tasses d’oignon doux, laves et émincés

• 1 poivron rouge, lavé, épépiné et coupé en dés

• 1 poivron jaune, lavé, épépiné et coupé en dés

• 1 pomme granny smith, étrognée et râpée

• 1 cuillère à café de sel

• ½ cuillère à café de poivre

• 2 cuillères à café de flocons de piment rouge

• ¼ cuillère à café de graines de céleri

• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

• 1 ⅓ cups vinaigre de cidre

• ½ tasse de Truvía® Pâtisserie

• 2 cuillères à café d’épices à marinade à envelopper dans du coton à fromage

• 2 cuillères à soupe de pectine rapid pour moins ou zéro sucre

Directives

Directions

• 1.  

  Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer deux cuillères d’huile végétale. Ajouter les dés d’oignon et les poivrons.

• 2.  

  Cuire sur un feu moyen pendant 5 minutes, les oignons vont commencer à se ramollir et à devenir translucides.

• 3.  

  Dans la poêle, ajouter la pomme râpées, le sel, le poivre, les flocons de piment rouge, les grains de céleri, la moutarde, le vinaigre de cidre Truvía® Pâtisserie.

• 4.  

  Remuer jusqu'à dissolution.

• 5.  

  Découper un large carré de plusieurs couches de coton à fromage.

• 6.  

  Placer les épices à marinade dans le creux du coton à fromage puis refermer et attacher pour former un petit sachet.

• 7.  

  Placer le petit sachet dans le centre de la poêle.

• 8.  

  laisser mijoter à découvert à feu doux pendant 45 minutes, remuer occasionnellement pour éviter que ça colle.

• 9.  

  Apres 45 minutes, retirer le sachet et ajouter la pectine rapid puis porter à ébullition.

• 10.  

  Faire bouillir pendant 2 minutes puis retirer du feu

• 11.  

  Placer au réfrigérateur dans un contenant hermétique, le relish vas se former en refroidissant (20-30 min)

• 12.  

  Faire griller les saucisses de dindes jusqu’à ce qu’elles soient cuitent et atteignent une température interne de 165°F (75°C). Retourner afin d’obtenir une cuisson uniforme.

• 13.  

  Garnir avec deux cuillères à soupe de relish aux oignons et poivrons sucré et à la fois piquant fait avec Truvia® Pâtisserie.